петък, 10 ноември 2017 г.

Чорба от горски гъби


Нали сте чували фразата: прост като гъбена чорба! Но в интерес на истината простите неща, понякога се оказват и най-вкусни, особенно ако се използват продукти, които ни е дала майката-природа.


Продукти:
  • 400 г горски гъби (в моят случай припанки и вретенки)
  • 1 глава лук
  • 1 голям морков
  • 2 шепи ориз
  • черен пипер
  • стрък девесил
  • магданоз
  • олио
  • сол
  • бучка краве масло


Приготвяне:
Горските гъби събират доста песъчинки, затова се измиват в няколко води. Ако гъбите за по-големи се нарязват, а ако са малки се оставят цели.

В тенджера се сипват  5-6 с. л. олио. Прибавят се дребно нарязаните лук и морков. Когато лукът стане прозрачен се прибавят гъбите. Сместа се поразбърква и след около 3-5 минути се налива 1.5л вода. Чорбата се вари почти до готовност на гъбите. 
Прибавя се измитият ориз и чорбата се посолява.
Вари се до готовност на ориза.
Овкусява се с черният пипер, девесила и магданоза.
Накрая се поставя и бучка краве масло.


Да ви е сладка топлата и ароматна чорбица в хладните есенни дни!

И внимавайте !!! с горските гъби. Не сте ли сигурни дали са ядливи, непременно ги изхвърлете!!! 



6 коментара:

  1. Хриси,
    не съм познавач на гъбите, баща ми познава само някои по нашия край - полските печурки и сърнелките.Имам голям страх от гъбите, особено от горските.Но щом ги познава човек може да приготви от тях вкусни ястия и чорби.Чудесна топла чорбица.
    Поздрави и лека и спорна нова седмица !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ели, наистина е опасно да береш гъби, ако не ги познаваш и затова трябва много да се внимава. Аромата им е незаменим и ние се възползваме от дара на природата.
      Благодаря ти и хубава вечер!

      Изтриване
  2. Оооо една от л.бимите ми супички. Обожавам гъбите. Тази супичка определено ще ми дойде добре в хладните вечери :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Гъбите са толкова универсални, че където и да ги сложим, все са си на място :)
      Благодаря ти, Аля!

      Изтриване
  3. Някаква есенна красота е тук!

    ОтговорИзтриване